2010-03-24 14:40:01
お知らせ その6
頭の中を いろいろなことが駆け巡りましたが
移転を決めました。
今後 ビルの中での商売は いつでもできる、でも
神楽坂の一軒家は これを逃しては二度とないかも
しれない。
あとは この 納戸町の店をどうするかです。

このままギャラリー部門として出来ないかしら?

でも 両方は無理。苦渋の選択ですが 引き払うことに
なりました。

今 この内装のまま 使ってくださる方を求めています。
ご連絡下さい。  03-5228-6758
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2010-03-24 14:34:40
お知らせ その5
うつわを 見にいらっしゃるお客様が居ない日も
ありましたが サンドイッチの常連さんが来て下さる
張り合いがあります。

右隣に 美味しいお寿司屋さんができて 牛込中央通も
盤石、この街でよかったと 本当に思っていました。
  .
  .
  .
「(以前に興味を持っていた)一軒家が空きます、うす沢さん
入りませんか?」
土の路地の行き止まり 「あらっ、こんなところに?」と
思うような ロケーション、どなたかが住んでいらしたの
ですが ときどき覘いては 垂涎でした。そこです。






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2010-03-24 14:25:53
お知らせ その4
お客様のお屋敷が解体されるようです。
電話をして 欄間や雪見障子 扉だの素敵なものを
お譲りいただきました。
内装は それを基調に 考えました。
漆喰も 入洛壁も 本物にこだわりました。
入り口を入ると 茶室に続く路地の風情です。
自分でも満足の店が出来上がりました。

うつわをゆっくり愉しんでいただくために
奥に うつわの場を設け 入り口には北軽井沢の
銀亭のパンを置くことにしました。
食とうつわの共存です。

銀亭のパンがおいしいのは 北軽井沢を知ってる人
なら周知ですが うす沢ではサンドイッチも販売
しました。
美味しいっていっていただいて ご予約頂いたり
売れ切れの日もあるほど 幸せな毎日です。 
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2010-03-24 14:15:56
お知らせ その3
地主さんの代替わりです。
大家さんも ご近所の方々も ここに愛着が
ありましたが それぞれ立ち退きになりました。
うす沢も 移る場所を探して 色々な不動産屋
さんをお訪ねしました。
路地にある 古いお家はありませんか?

考えた末 出会ったのが 牛込中央通の物件です。
コンクリートの建物ですが お豆腐屋さん 魚屋さん
駄菓子屋さんのある 商店街です。
お隣はお茶道具屋さんで お向かいが和菓子屋さん
和風がしっくりきます。
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2010-03-24 14:10:32
お知らせ その2
古いものが好きです。
箪笥町のお店は 倉庫として貸し出されて
いました。
お稲荷さんと杏の木がありました。
大通りから袋小路の路地にありました。
床は 踏みぬけていましたけれど 一目で
気に入りました。

自分で考えられる範囲で アイデアを出し
内装しました。
神楽坂にまだ お知り合いも居ない頃です。
ずーっとここで するのだと思っていました。
開発の波がくるまで。
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